Porkkanan siemenet
Porkkanan siemenistä kasvatat makeaa ja monikäyttöistä satoa helposti. Valitse lajike käyttötarkoituksen mukaan – tuoreena, säilöttäväksi tai varastoitavaksi – sopii avomaalle ja viljelylaatikoihin.
Porkkanan siemenet tarjoavat mahdollisuuden kasvattaa omaa, makeaa ja ravinteikasta juuresta helposti kotona. Porkkana on yksi suosituimmista ja monipuolisimmista juureksista, ja sen kasvatus onnistuu niin avomaalla, viljelylaatikossa kuin kohopenkissäkin.
Valitse lajike käyttötarkoituksen mukaan
Porkkanoita on eri pituisia, värisiä ja makuisia lajikkeita. Oikean lajikkeen valinnalla voit vaikuttaa sadon käyttöön ja säilyvyyteen:
- Varhaisporkkana – nopeakasvuinen ja murea lajike, joka sopii tuorekäyttöön kesällä.
- Talvivarastoitava porkkana – tiivis ja makea juures, joka kestää pitkän säilytyksen kellarissa tai viileässä.
- Väriporkkanat – oranssin lisäksi saatavilla mm. keltaisia, purppuranpunaisia ja valkoisia lajikkeita, jotka tuovat väriä lautaselle.
Porkkanan kylvö ja kasvatus
Porkkana kasvaa parhaiten hiekkapitoisessa, kuohkeassa maassa. Se vaatii kärsivällisyyttä itämisessä, mutta ei paljon hoitoa kasvun aikana.
- Kylvä siemenet aikaisin keväällä, heti kun maa on muokattavissa – tai keskikesällä loppusadon kylvöä varten.
- Kylvösyvyys noin 1–2 cm, taimiväli 2–5 cm. Harvennus parantaa satoa.
- Kastele tasaisesti itämisen aikana ja kuivina jaksoina kesällä.
- Vältä liiallista lannoitusta, joka voi heikentää makua ja säilyvyyttä.
Sadonkorjuu ja säilöntä
Porkkanat korjataan lajikkeesta riippuen loppukesästä tai syksyllä. Ne voidaan säilöä hiekkalaatikkoon, kylmään varastoon tai pakastaa ryöpättynä. Varhaislajikkeet nautitaan tuoreena kesän mittaan.
Monikäyttöinen ja ravinteikas valinta
Porkkana on erinomainen valinta niin terveelliseen ruokavalioon kuin monipuoliseen ruoanlaittoon: se sopii raasteeksi, paahdettavaksi, keittoihin ja leivontaan. Se sisältää runsaasti beetakaroteenia, kuitua ja C-vitamiinia.