Punajuuren siemenet
Punajuuren siemenistä kasvatat satoa, joka on yhtä aikaa herkullinen, värikäs ja ravinteikas. Sopii uunijuureksi, salaattiin, säilöttäväksi ja mehuun – helppo kasvattaa kotipuutarhassa koko kesän ajan.
Punajuuren siemenet tarjoavat helpon tavan kasvattaa kauniin syvänpunaisia, makeita ja monikäyttöisiä juureksia omassa puutarhassa. Punajuuri on kiitollinen viljeltävä: se itää luotettavasti, kasvaa monenlaisessa maassa ja kestää varastointia erinomaisesti.
Punajuuren monipuolinen käyttö
Punajuuri sopii paahdettavaksi, keitettäväksi, hapatettavaksi ja mehuksi. Myös nuoret lehdet voi hyödyntää salaatteihin tai paistoksiin. Oikean lajikkeen valitsemalla voit kasvattaa joko perinteisen pyöreän tai pitkäjuurisen punajuuren tarpeidesi mukaan.
Punajuuren kylvö ja kasvatus
Punajuuri viihtyy ravinteikkaassa ja hyvin muokatussa maassa. Sen kasvatus on melko yksinkertaista ja onnistuu hyvin myös aloittelijoilta.
- Kylvä siemenet touko–kesäkuussa suoraan avomaalle.
- Sijoita siemenet noin 2–3 cm syvyyteen, riviväli noin 30 cm ja taimiväli 5–10 cm.
- Harvenna taimet itämisen jälkeen, jotta juuret saavat tilaa kehittyä.
- Kastele säännöllisesti kuivina kausina – tasainen kosteus parantaa makua ja estää puutumista.
Sadonkorjuu ja säilöntä
Punajuuri korjataan loppukesällä tai syksyllä, kun se on saavuttanut täyden kokonsa. Nosta juuret varoen, poista lehdet ja varastoi viileässä – esimerkiksi hiekkalaatikossa tai kellarissa. Voit myös säilöä punajuurta etikkaliemessä tai valmistaa siitä mehua ja hilloja.
Punajuuri on ravinteikas ja kaunis lisä puutarhaan
Punajuuri sisältää runsaasti folaattia, rautaa, kuitua ja antioksidantteja. Se on erinomainen osa monipuolista ruokavaliota, ja sen syvä väri tuo puutarhaan ja ruokapöytään näyttävyyttä.