Salaatin siemenet
Salaatin siemenistä kasvatat tuoretta ja rapeaa vihreää kotikeittiöön. Valitse lajike käyttötarkoituksen mukaan – keräsalaatti, lehtisalaatti, tammenlehti- tai roomansalaatti – helposti ruukussa, kasvatuslaatikossa tai avomaalla.
Salaatin siemenet ovat erinomainen lähtökohta tuoreeseen, kotikasvatettuun vihreään satoon. Salaatti kasvaa nopeasti, vaatii vain vähän tilaa ja tuottaa runsaasti ravinteikasta vihreää keväästä syksyyn. Se sopii kasvatettavaksi niin ruukuissa, kasvatuslaatikoissa kuin avomaallakin.
Lajikkeet eri makuihin ja käyttötarkoituksiin
Valitse sopiva salaattityyppi makumieltymysten ja käyttötavan mukaan:
- Keräsalaatti – miedon makuinen, rapealehtinen salaatti, joka muodostaa tiiviin pään.
- Lehtisalaatti – nopeakasvuinen ja satoisa, sopii toistuviin leikkuihin ja jatkuvaan satoon.
- Tammenlehtisalaatti – koristeellinen ja aromikas lajike, jota käytetään usein vihersalaattisekoituksissa.
- Roomansalaatti – paksulehtinen ja napakka salaatti, joka kestää hyvin lämpöä ja sopii esimerkiksi Caesar-salaattiin.
Salaatin kylvö ja kasvatus
Salaatti viihtyy viileässä ja kosteassa. Parhaat tulokset saat kylvämällä useaan otteeseen kevään ja kesän aikana, jolloin saat tuoretta vihreää jatkuvasti.
- Kylvä siemenet suoraan kasvupaikalle keväästä alkaen – myös esikasvatus on mahdollista.
- Kylvösyvyys 0,5–1 cm, taimiväli noin 10–20 cm lajikkeesta riippuen.
- Pidä kylvös kosteana – kuivuus voi aiheuttaa kitkeryyttä ja ennenaikaista kukintaa.
- Voit kasvattaa salaattia myös sisätiloissa valoisalla ikkunalla tai kasvilampun alla.
Sadonkorjuu ja käyttö
Salaattia voi korjata lehti kerrallaan tai keränä lajikkeesta riippuen. Lehtisalaatti kasvaa uudelleen leikkauksen jälkeen. Tuore salaatti sopii päivittäiseen ruokailuun – salaattiin, voileiville, wrappeihin tai lämpimien ruokien lisukkeeksi.
Salaatti on terveellinen ja helppo kasvatettava
Salaatti on kevyt ja ravinteikas kasvi, joka sisältää C-vitamiinia, kuitua ja folaattia. Sen kasvatus on vaivatonta ja sopii myös aloitteleville viljelijöille – omasta maasta poimittu salaatti on takuulla tuore ja maistuva.