Näin grillaat pizzaa pizzakivellä hiiligrillissä ja kaasugrillissä
Päivitetty 20.1.2026
Pizzan grillaaminen pizzakivellä on helppo tapa saada rapea pohja ja aito, kiviuunimainen maku myös kotipihalla. Kun tiedät oikean lämpötilan, esilämmityksen merkityksen ja grillaustavan, onnistut pizzan paistamisessa kerta toisensa jälkeen – oli käytössäsi hiili-, kaasu- tai sähkögrilli.
Näin paistat pizzaa pizzakivellä hiiligrillissä
- Valmistele hiiligrilli epäsuoraa grillausta varten. Aseta hiilet tai briketit renkaaksi grillin reunoille, jotta lämpö kiertää tasaisesti. Runsas määrä hiiliä auttaa saavuttamaan korkean lämpötilan.
- Aseta pizzakivi ritilälle jo grillin lämmitysvaiheessa. Hidas ja tasainen kuumeneminen ehkäisee kiven halkeamista ja varmistaa, että se varaa lämpöä kunnolla.
- Tavoittele vähintään 300 asteen lämpötilaa – mitä kuumempi grilli, sitä parempi lopputulos. Nosta pizza kuumalle kivelle pizzalapion avulla.
- Sulje grillin kansi ja paista pizzaa noin 10–15 minuuttia. Kansi pitää lämmön tasaisena ja kypsentää täytteet tehokkaasti.
- Tarkista kypsyys pizzalapiolla. Pohjan tulisi olla rapea ja reunojen kauniisti paahtuneet.
- Anna pizzakiven jäähtyä grillissä rauhassa paiston jälkeen.
Näin paistat pizzaa pizzakivellä kaasugrillissä tai sähkögrillissä
- Esilämmitä grilli ja valmistele se epäsuoraa grillausta varten.
- Aseta pizzakivi ritilälle jo lämmitysvaiheessa ja nosta lämpötilaa vähitellen, jotta kivi ei vaurioidu.
- Kun grilli on noin 300 asteessa ja pizzakivi on lämmennyt vähintään 10 minuuttia, voit aloittaa paiston.
- Nosta pizza pizzalapion avulla kivelle. Kaasugrillissä sammuta poltin suoraan pizzakiven alta, jotta lämpö kiertää tasaisesti.
- Sulje kansi ja paista pizzaa 10–15 minuuttia. Tarkista kypsyys paiston aikana.
- Paiston jälkeen anna pizzakiven jäähtyä grillissä ennen sen siirtämistä.
Kolmen suositun pizzakiven ominaisuuksien vertailu
Leivonta-/pizzakivi Big Green Egg, Ø 36 cm, tasainen
- Materiaali: Keramiikka
- Halkaisija: 36 cm
- Sopivuus: Big Green Egg L ja XL
- Hyödyt:
- Jakaa lämpöä tasaisesti
- Imee kosteutta taikinan pinnalta ja tekee pohjasta rapeamman
- Antaa kiviuunimaisen lopputuloksen myös grillissä
- Hyvä lämmönkesto: ruoka pysyy pidempään lämpimänä
- Puhdistus: Käsin harjalla ja vedellä, ei saippuaa eikä astianpesukonetta. Kuivaa heti.
- Käyttäjäarvio: Pizzasta tuli tämän pizzakiven kanssa erittäin rapeaa ja maukasta BGE:llä.
- Arvosana: 5/5
Pizzakivi Kamado Joe, Big Joe -grilleille
- Materiaali: Keramiikka
- Halkaisija: 51 cm
- Sopivuus: Kamado Joe Big Joe -hiiligrillit
- Hyödyt:
- Jakaa lämpöä tasaisesti
- Imee ylimääräistä kosteutta ja auttaa paistamaan rapean pohjan
- Reilun kokoinen kivi isoon kamadoon
- Väri: Valkoinen
- Käyttäjäarvio: Huomattavasti kilpailijaansa edullisempi... Mukavan suuri isoon KJ:een.
Pizzakivi The Bastard Large Ø 38 cm
- Materiaali: Keramiikka
- Halkaisija: 38 cm
- Paksuus: 2 cm
- Sopivuus: Bastard Large
- Hyödyt:
- Valmistettu korkeissa lämpötiloissa – sopii erinomaisesti pizzan paistoon
- Varastoi lämpöä ja luovuttaa sitä tasaisesti paiston aikana
- Suositus: käytä lämmönjakolevyä tasaisempaan lämmön kiertoon
- Takuu: 2 vuotta (käyttöesineet poikkeus valmistajan ehtojen mukaan)
Haluatko tutustua lisää pizzakiviin? Meillä on laaja valikoima pizzakiviä eri materiaaleista ja ko'oista.
Tarvitsetko muita tarvikkeita grillaukseen? Tutustu valikoimamme grillitarvikkeisiin, jotta grillaus sujuu vaivattomasti ja saat parhaan mahdollisen lopputuloksen.
